Arroz Doce

Ingredientes:
- 1L de Bebida de Soja Natural
- 1 chávena de café de arroz
- 1 pitada de sal
- casca de 1 limão
- 2 paus de canela
- 10 gemas de ovos
- 400g de açúcar


Preparação:
Num tacho leve a bebida de soja ao lume juntamente com a casca de limão, a canela, o sal e o arroz. Misture bem e cozinhe lentamente, sempre a mexer em lume brando. Quando o arroz estiver bem cozido apague o lume. Deite o açúcar e envolva no creme. Deixe a arrefecer cerca de 10 minutos e adicione as gemas batidas (em fio) mexendo rapidamente. Leve novamente ao lume até engrossar, tendo o cuidado de não deixar talhar.

Sem lactose