Panquecas de Batata-doce

1) Pré-aqueça uma frigideira antiaderente.
2) Deixe arrefecer a batata-doce, descasque-a e esmague-a bem.
3) Com a ajuda da varinha mágica, misture bem a batata--doce, os ovos e a canela.
4) Coloque a massa na frigideira e faça as panquecas.