Ervideira Bio-Nature Tinto Doc Altentejo

CASTAS: Aragonez, Cabernet Sauvignon, Trincadeira

Elaborado com a mínima intervenção humana, este vinho é uma verdadeira homenagem à Natureza. Aromaticamente fino, exuberante e sedutor, revela notas de amora, groselha
e ameixa. Na boca, apresenta volume e estrutura, com uma intensidade e persistência final bastante notável.

As uvas são transportadas com baixa temperatura, de modo a preservar toda a sua qualidade. Na adega, são encaminhadas para cubas de fermentação, mantendo-se inicialmente a 8°C para realizar a maceração pré-fermentativa. A temperatura sobe de forma gradual, permitindo uma fermentação longa e controlada, preservando os aromas da natureza. As castas Trincadeira e Cabernet Sauvignon fermentam em lagares de pisa mecânica, enquanto o Aragonez fermenta em cubas rotativas.