Fígado

O fígado é o maior e um dos mais importantes órgãos internos do nosso organismo. Apresenta uma forma aproximadamente cónica, uma cor vermelho-acastanhada e pesa cerca de 1,1 a 1,5Kg. Situa-se logo abaixo do diafragma, ocupando a parte superior direita da cavidade abdominal.

Principais funções

O fígado é um órgão com múltiplas funções vitais, como:

• Produção de proteínas importantes para o plasma sanguíneo, como por exemplo, a albumina e o complemento (grupo de proteínas que fazem parte do sistema imunitário);
• Produção de colesterol e de proteínas especiais que ajudam a transportar lípidos por todo o organismo;
• Captação da glicose que não é imediatamente utilizada pelas células, convertendo-a em glicogénio e reconvertendo-a em glicose quando é necessário (por exemplo, em situações de jejum);
• Regulação dos aminoácidos do sangue;
• Produção de bílis, uma substância que é determinante para a digestão das gorduras alimentares;
• Desintoxicação do organismo, tendo capacidade de absorção de medicamentos, álcool e outras substâncias químicas, que posteriormente transforma em substâncias solúveis, eliminando-as através da bílis.

Principais doenças

• A esteatose hepática, vulgarmente denominada fígado gordo, consiste na acumulação de gordura no fígado, que origina um aumento de volume. Constitui uma das mais comuns patologias hepáticas e pode ter várias causas.
• A hepatite provoca fenómenos inflamatórios no fígado. Na sua grande maioria é provocada por agentes infeciosos – vírus, mas não só, podendo ter outras causas associadas: álcool, medicamentos ou drogas. Existem vários tipos de hepatite, de entre as quais: A, B, C, D e E. As mais comuns em Portugal são a A, B e C. A hepatite A é disseminada por condições higiénicas precárias. Assim mãos mal lavadas poderão ser fonte de transmissão ao manipularem alimentos ou através do contacto com outras pessoas. Por sua vez as hepatites B e C transmitem-se por forma parentérica ou sexual.
• A cirrose é caracterizada pela morte das células do fígado (necrose), aparecimento de fibrose e alteração da sua estrutura celular. As causas do seu aparecimento mais frequentes em Portugal são a cirrose alcoólica, seguida pela hepatite C e pela hepatite B.

Fatores de risco

• Consumo de álcool em excesso;
• Exposição a vapores: trabalhadores da indústria petroquímica;
• Obesidade;
• Colesterol e/ou triglicéridos elevados;
• Alimentação rica em gorduras;
• Doenças autoimunes.

Mudanças a adotar

• Evitar o consumo de gorduras de origem animal, incluindo queijos curados, manteiga, produtos de charcutaria e pastelaria;
• Privilegiar o consumo de proteínas de origem vegetal, nomeadamente soja, quinoa, amaranto e leguminosas, peixe, fibras (cereais integrais, vegetais e fruta), sementes (chia, linhaça, abóbora, etc.) e frutos oleaginosos (nozes, amêndoas, etc.);
• Para confecionar e temperar, dar preferência ao azeite virgem extra;
• Eliminar o álcool, assim como a toma de medicamentos, restringindo-se aos indicados pelo médico;
• Praticar atividade física diariamente.

Nutrientes e Plantas que podem ajudar

Alcachofra, dente-de-leão, cardo mariano, metionina, cisteína, inositol, ácido alfa-lipóico, boldo, rábano negro, curcuma, borututu, L-glutatião.

Esta ficha é apenas informativa, não dispensando o conselho do seu médico ou técnico de saúde.
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