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Enzimas

Enzimas

Proteínas que aceleram reacções e processos químicos no organismo, como a digestão e a produção de energia. A deficiência enzimática pode desencadear vários problemas, como intolerâncias alimentares. Um exemplo é a intolerância à lactose, em que a deficiência da enzima lactase impede o organismo de digerir correctamente a lactose (açúcar do leite), dando origem a problemas como abdómen inchado, flatulência diarreia e cãibras abdominais. As enzimas digestivas facilitam a digestão dos alimentos, facilitando a absorção de nutrientes. Existem enzimas específicas para digerir hidratos de carbono, proteínas e lípidos. Eis algumas: amilase, protease, prozima, lipase e pancreatina.