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É o nome genérico atribuído a algas castanhas dos géneros Fucus ou Laminaria, como a bodelha (Fucus vesiculosus) e kombu (Laminaria japonica). São uma importante fonte de iodo, mineral crucial na prevenção de problemas da tiróide, como o hipotiroidismo. Estas algas são ainda utilizadas como auxiliares na perda de peso. São muito comuns em dietas vegetarianas por fornecerem, para além de iodo, outros minerais e nutrientes.
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