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É um aminoácido essencial sulfurado que o organismo não tem a capacidade de sintetizar, sendo fornecido por alimentos como ovos, peixe, frutos secos e sementes, vegetais de folha verde, leguminosas, cereais, queijo, frango e carne de vaca, entre outros ou sob a forma de suplemento. É importante por fornecer enxofre, um mineral importante na manutenção da saúde do cabelo, pele e unhas. É ainda responsável por criar duas moléculas essenciais: colina (importante para função cognitiva) e creatina (produz energia que ajuda na formação muscular). Salientam-se os efeitos benéficos relacionados com a desintoxicação hepática.
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