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Também chamado de “tâmara da Índia” é um fruto em forma de vagem, revestida por uma casca não muito grossa, porém dura e quebradiça. No interior encontra-se uma polpa carnuda avermelhada, de sabor ácido e doce. É rico em fibra (pectina) e tem um elevado teor de ácido tartárico. É amplamente utilizado na cozinha indiana e asiática.
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