Ingredientes
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500 g Abóbora
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350 g Curgete
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1 Cebola
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5 g Gengibre
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1 Dente de alho
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Preparação
4 pessoas
1. Numa panela com água, coza a abóbora por 10 minutos.
2. Adicione a curgete, a cebola, o gengibre e o alho. Assim que começar a ferver, tape e deixe cozinhar durante 30-40 minutos.
3. Adicione as bagas de goji e desligue o lume.
4. Com o auxílio de uma varinha mágica ou um liquidificador, reduza a creme.
5. Tempere com sal, pimenta preta e azeite. Misture e sirva.
Dica:
Coloque uma colher de sopa (20 g) de natas ácidas batidas no topo da sopa.
Informação nutricional por 100g:
Energia: 29kcal
Gordura: 1,3 g, dos quais saturados: 0,2g
Hidratos de Carbono: 3,1g
Açúcares: 2,7g
Fibra: 1,1g
Proteína: 1,1g
Sal: 0,025g
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