Beber chá verde após uma refeição poderá melhorar os níveis de saciedade, mas com muito pouco efeito sobre os níveis de glicose sanguínea ou índice glicémico, de acordo com um novo estudo.
A investigação, publicada em Nutrition Journal, sugere que as bebidas ricas em antioxidantes poderão aumentar a sensação de plenitude, mas não encontrou evidência que suportasse sugestões anteriores relativamente à sua acção moderadora da sensibilidade insulínica ou níveis de glicose.
Os investigadores disseram que a sensação global de saciedade aumentava mais após uma refeição acompanhada com chá verde do que após uma refeição de referência, acompanhada por água. As suas conclusões, que indicam que o chá verde aumenta substancialmente a saciedade, foram suportadas pelo facto de “não só ter ocorrido um aumento de saciedade, mas também pela sensação de plenitude e de se ter consumido o suficiente”.
Chá Verde
Os compostos do chá verde que parecem contribuir para os efeitos promotores de saúde acima descritos são os compostos polifenólicos chamados catequinas, que têm sido o foco de muitos outros estudos prévios sobre o chá verde, devido às suas propriedades antioxidantes e ao seu papel potencial na prevenção do cancro e doenças cardiovasculares.
Contudo, alguns estudos também sugeriram uma possível relação entre o consumo de chá verde e o risco de desenvolvimento de Diabetes, reportando que beber chá verde poderia trazer benefícios modestos para a homeostasia da glicose e sensibilidade à insulina.
“À luz do nosso melhor conhecimento, este é o primeiro estudo que examina o efeito do chá verde no metabolismo quer da glicose, quer da saciedade, após ingestão de uma refeição regular”, disseram os investigadores.
“ O objectivo principal deste estudo era determinar se a ingestão de uma refeição regular e chá verde diminuiriam os níveis plasmáticos de glicose pós-prandial, o índice glicémico e os níveis de insulina. O objectivo secundário era estabelecer se o consumo de uma refeição regular, incluindo chá verde, aumentaria a saciedade”, acrescentaram eles.
Os investigadores, apesar de não terem encontrado diferenças significativas nos níveis plasmáticos de glicose pós-prandial, índice glicémico e níveis de insulina, puderam confirmar que a ingestão de uma refeição regular acompanhada de chá verde aumenta a sensação de saciedade, relativamente a uma refeição regular sem chá verde.
Fonte:
Nutrition Journal
Volume 9, Issue 63, doi: 10.1186/1475-2891-9-63
“Does green tea affect postprandial glucose, insulin and satiety in healthy subjects: a randomized controlled trial”
Authors: J. Josic, A.T. Olsson, J. Wickeberg, S. Lindstedt, J. Hlebowicz
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