Ceia Natalícia Vegetariana

Ingredientes

Lave bem as batatas e coza-as inteiras com pele. Depois descasque-as e corte-as em rodelas grossas.
Coza o repolho cortado em pedaços grandes no vapor com sal. À parte, coloque o tofu de molho e tempere a gosto.
Corte as cebolas em rodelas e o pimento em tiras finas e pique as azeitonas e os coentros.
Em seguida, numa forma de ir ao forno, coloque uma camada de batatas, outra de repolho, a seguir uma de tofu e uma de temperos e assim sucessivamente até terminar com uma camada de batatas.
Por último, misture o leite de coco, a bebida de soja e o creme de cozinha e deite sobre as camadas.
Regue com um fio de azeite e leve ao forno para gratinar. Servir quente.

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