Massa chinesa salteada com Cogumelos

Ingredientes

Numa frigideira ou num wok, colocar o azeite, a cebola laminada e os alhos. Deixar alourar por uns minutos.
Enquanto a cebola aloura, cortar as cenouras às lâminas finas e adicioná-los ao refogado.
Demolhar os cogumelos em água morna durante 10 minutos. Escorrê-los e cortá-los em bocadinhos, adicionando-os também ao refogado.
Demolhar as algas por 2 minutos, escorrê-las e adicioná-las ao refogado.
À parte, bater os ovos inteiros e adicioná-los à mistura de vegetais, mexendo sempre.
Colocar a massa chinesa de molho (em água fervente, por uns minutos) e depois escorrê-la e salteá-la com os vegetais.
Temperar com o Molho de Soja.

Produtos utilizados nesta receita