Ingredientes
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1 limão
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ou
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70g de frutose
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Preparação
- Prepare uma calda com 250 ml de água e o açúcar (ou frutose) e leve a lume brando durante 10 minutos.
- Retire do lume e deixe arrefecer. Reserve 4 morangos para decorar e faça um puré com os restantes, acrescentando o sumo e a raspa do limão. Junte esta mistura à calda já fria.
- Leve ao congelador e bata, de meia em meia hora, até ganhar consistência.
- Junte a clara de ovo previamente batida em castelo. Sirva em copos.
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