Ingredientes
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750g de abóbora
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1 cebola
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Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Leve o caldo de legumes ao lume e quando estiver a ferver adicione a abóbora cortada aos cubos, a cebola e o alho picados. Deixe cozinhar durante 15 minutos.
- Adicione a salsa picada, retire do lume e bata até obter um creme. Junte o caril, o creme de cozinha e a bebida de soja. Junte um fio de azeite e tempere a gosto com sal e pimenta.
- Misture bem e sirva de imediato.
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