Bacalhau festivo

Ingredientes

Demolhar e desfiar o bacalhau às lascas. Temperar com a bebida de soja, o alho e o azeite e deixar 1 hora a marinar.
Levar ao forno (a 200º C) a assar, durante 10 minutos.
Fazer o puré como habitualmente (ver instruções no rótulo dos flocos de batata).
Refogar as cebolas às rodelas em azeite.
Num tabuleiro colocar uma camada de puré de batata, uma camada de bacalhau com as cebolas às rodelas e assim sucessivamente até acabar os ingredientes.
Colocar novamente no forno durante 10 minutos.
Guarnecer com um pouco de esparregado e um pouco de creme de cenoura.