Ingredientes
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1 cebola grande
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Sumo de 1 limão
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Azeite, sal, pimenta, aneto e croutons q.b.
Preparação
- Aqueça um pouco de azeite e adicione o alho francês e a cebola finamente picados, as beterrabas cortadas às rodelas, o sumo de limão e o caldo de legumes. Deixe cozinhar durante 15 minutos.
- Adicione o sal e a pimenta e bata até obter um creme.
- Sirva com um pouco de creme de cozinha, aneto fresco e croutons.
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