Sopa com Curcuma e Pimenta-Preta

Ingredientes

4 pessoas

Vegan

Faça um refogado com o azeite, a cebola picada e o alho. Deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo até que a cebola fique translúcida.
Adicione a cenoura e o aipo. Tempere com uma pitada de sal e misture.
Adicione água e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
Com o auxílio de uma varinha mágica, passe os legumes até obter um puré. Tempere com curcuma e pimenta-preta.
Decore com salsa.

Informação nutricional por 100g:

Energia: 127kcal

Gordura: 10,9g

Ácidos gordos saturados: 1,6g

Hidratos de Carbono: 6g

Açúcares: 5,5g

Fibra: 1,8g

Proteína: 1,1g

Sal: 0,2g

Produtos utilizados nesta receita