Ingredientes
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1 pão pita integral
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1 cebola pequena
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20g de cenoura
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10g de alface
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5g de massa de alho
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60g creme de alho
Preparação
- Preparar o creme de alho num copo misturador juntando o leite de soja, os dentes de alho e sal a gosto. Bater com a varinha mágica. Juntar óleo a fio, continuando a bater o creme até obter a consistência adequada. Adicionar vinagre de maçã a gosto e os coentros.
- Colocar o pão pita integral humedecido num tabuleiro próprio para ir ao forno e deixar a 180ºC durante 6 minutos. Abrir o pão a barrar com o creme de alho de um lado e de outro. Reservar.
- Saltear na frigideira a cebola e metade da cenoura com o azeite, o alho e a mistura de flores e especiarias.
- Cortar o seitan em tiras finas e juntar ao refogado. Rechear o pão com a mistura de seitan e juntar a alface e o resto da cenoura. Colocar o creme de alho a gosto.
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