Molho
- Colocar tudo numa panela a cozer por 15 minutos.
- Depois, passar com a varinha mágica.
- Desenformar o pudim, colocar o molho de tomate por cima e servir.
Ingredientes
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Para o pudim
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500 g de bacalhau
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1 cebola média bio
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1 folha de louro bio
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Sal q.b.
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Para o molho de tomate
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1 cebola média bio picada
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½ L de água
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Sal q.b.
Preparação
- Colocar o bacalhau a cozer em água por 5 minutos. Depois de cozido, desfiar o bacalhau e reservar 200 ml da água.
- Retirar a côdea do pão partindo em pedaços. Juntar numa tigela o pão partido, a bebida de soja e a água de bacalhau para que o pão se desfaça. Reservar.
- Num recipiente à parte, bater os ovos e reservar.
- Picar a cebola, o alho e o louro, colocar numa panela e refogar com o azeite. Juntar o bacalhau ao refogado.
- Juntar o bacalhau à mistura de pão, bebida de soja e água de bacalhau, juntar os ovos, os coentro e a noz-moscada. Mexer bem e colocar numa forma de bolo inglês previamente untada com azeite. Deixar cozer por 25 minutos.
Produtos utilizados nesta receita
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