Salada de Verduras com Aipo e Tofu

Ingredientes

Lavar muito bem a Alface e os Agriões.
Dispor as folhas de Alface em dois pratos, bem como os agriões.
Picar a Salsa e dividi-la pelos dois pratos.
Lavar muito bem o molho de Aipo, retirando-lhe o pedúnculo. Cortá-lo transversalmente em todo o comprimento.
Lavar e cortar as batatas às rodelas.
Escaldar as batatas em água fervente, por 5 minutos.
Escorrer bem o Tofu.
Num recipiente próprio para ir ao forno, sobre uma folha de alumínio colocar a seguinte mistura de Ingredientes: aipo, batatas e Tofu, envolvendo-a com a Margarina de Soja e adicionando-lhe as rodelas de cebola.
Levar a mistura anterior a forno médio, por 15 minutos.
Repartir o Assado (aipo, batatas e Tofu) pelos dois pratos contendo a salada e servir.

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