Seitan com Broa, Batatas e Couve

- Coloque numa tigela um dente de alho picado, o sumo de limão, sal e pimenta preta e misture bem.

- Corte o seitan às fatias e envolva-o na mistura anterior. Deixe marinar durante algumas horas.

- Numa panela com água a ferver, coza as batatas e a couve, previamente arranjadas.

- Num processador pique um dente de alho e os coentros. Adicione a broa e reserve.

- Numa frigideira, coloque a cebola laminada, outro dente de alho picado, as folhas de louro e o azeite. Deixe refogar até a cebola ficar dourada. Tempere com uma pitada de pimenta preta e reserve. 

- Numa frigideira antiaderente, grelhe o seitan de ambos os lados (cerca de três minutos de cada lado).

- Num pirex de ir ao forno, coloque as couves e as batatas cozinhas, seguindo- -se as cebolas, o seitan grelhado e, por fim, a broa picada com os coentros.

- Leve ao forno a 180ºC até a broa apresentar um aspeto dourado.