Consumir uma bebida de conveniência enriquecida com ácidos gordos Ómega - 3 pode levar a um aumento dos níveis sanguíneos destes ácidos gordos benéficos e poderá melhorar a saúde cardiovascular, de acordo com um novo estudo alemão.
Os benefícios para a saúde cardiovascular, que advêm do consumo de óleos de peixe e dos ácidos gordos da família Ómega - 3 que eles contêm, encontram-se bem documentados, tendo sido anunciados, pela primeira vez, no início da década de 70, no The Lancet and the American Journal of Clinical Nutrition. Até à data, os ácidos gordos polinsaturados (PUFAs) têm sido relacionados a melhorias dos níveis de lípidos sanguíneos, a uma redução da tendência trombocitária e pressão sanguínea e melhorias da frequência cardíaca.
Apesar do crescimento de consciência, relativamente aos benefícios dos ácidos gordos, nem toda a gente considera saborosos os óleos de peixe ou as cápsulas de concentrados derivados destes, explicaram os investigadores.
Uma bebida de conveniência fortificada com Ómega - 3 foi testada relativamente à biodisponibilidade de Ómega - 3, segurança e tolerância em 50 indivíduos com doenças ateroscleróticas. Todos os indivíduos tinham um índice de Ómega - 3 inferior a 5% (Os investigadores referiram que a incidência de ataque cardíaco fulminante, por exemplo, é 10% inferior em indivíduos com níveis de Ómega - 3 acima dos 8%, comparativamente a um índice inferior a 4%.).
Com base em evidências circunstâncias, o aumento médio do índice de Ómega - 3 de 2.43%, de 4.37 para 6.80%, observado no estudo presente, está associado com uma diminuição estimada de 70% do risco de ataque cardíaco fulminante e com uma diminuição menos pronunciada do risco de desenvolvimento de outros problemas cardiovasculares, tais como a sindroma coronária aguda.
Fonte:
British Journal of Nutrition
Published online ahead of print, doi: 10.1017/S0007114510001054
“Effects of a convenience drink fortified with n-3 fatty acids on the n-3 index”
Authors: A. Kohler, D. Bittner, A. Low, C. von Schacky
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