Uma dieta que inclua pistácios poderá melhorar a saúde cardiovascular, de acordo com um novo estudo, que sugere que doses regulares deste fruto seco reduz o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Os investigadores descobriram que uma dieta enriquecida com pistácios resultava num aumento do número de antioxidantes séricos e numa redução das LDL oxidadas, “mau colesterol”, quando comparada com uma dieta sem a inclusão de pistácios.
Este estudo será publicado no periódico The Journal of Nutrition em Junho deste ano e acrescenta dados a um corpo de investigação científica em crescimento, que aponta para os benefícios para a saúde, em particular para a cardiovascular, do aumento do consumo de frutos secos, tais como amêndoas e nozes.
De realçar que a capacidade antioxidante dos pistácios é uma das superiores de todos os frutos secos. Contêm ainda mais b-caroteno, g-tocoferol e luteína - um antioxidante também encontrado em vegetais de folha verde escura, relativamente aos outros.
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