Concentrados de sumo com potencial anti-inflamatório

Concentrados de frutos e vegetais, administrados na forma de cápsulas, poderão ajudar a reduzir os níveis de marcadores de inflamação e, potencialmente, reduzir o risco de desenvolvimento de doenças crónicas, de acordo com um novo estudo.
Um concentrado rico em micro nutrientes, de uma variedade de frutos e vegetais incluindo a cereja, maçã, brócolos, arando, laranja, ananás, espinafre e tomate, demonstrou reduzir os níveis de vários biomarcadores de inflamação em cerca de 16 a 35%, de acordo com os resultados publicados em Molecular Nutrition & Food Research.
A inflamação crónica, provocada por uma reacção exacerbada ou falta de controlo por parte dos mecanismos normais de protecção, tem estado associada a uma variedade de condições de saúde ligadas às doenças cardiovasculares, osteoporose, declínio cognitivo e Alzheimer, diabetes tipo 2 e artrite.

“Neste estudo, de desenho randomizado, duplo cego e placebo controlado, em 117 indivíduos saudáveis, mostrámos que um concentrado de frutos e vegetais resultaram numa elevação de micro nutrientes (medidos através do beta - caroteno, vitamina C e alfa - tocoferol) e numa diminuição da carga da resposta inflamatória”, escreveram os investigadores.

“Apesar de as implicações a longo prazo destes resultados não serem, para já, conhecidas, a relação existente entre a inflamação crónica e uma saúde fraca sugere que um concentrado de sumo como este será uma adição benéfica à dieta habitual, no apoio à saúde humana”, acrescentaram ainda.

“Estes resultados são consistentes com a hipótese de que estes concentrados reduzem a carga inflamatória, em indivíduos saudáveis”, declararam os investigadores.

Fonte:

Molecular Nutrition & Food Research
Published online ahead of print, doi: 10.1002/mnfr.200900579
“Systemic inflammatory load in humans is suppressed by consumption of two formulations of dried, encapsulated juice concentrate”
Authors: Y. Jin, X. Cui, U.P. Singh, A.A. Chumanevich, B. Harmon, P. Cavicchia, A.B. Hofseth, V. Kotakadi, B. Stroud, S.R. Volate, T.G. Hurley, J.R. Hebert, L.J. Hofseth