O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), juntamente com a equipa anti -obesidade comandada pela primeira-dama, Michelle Obama, propuseram substituir a pirâmide alimentar, por um prato denominado MyPlate.
Este novo modelo tem o objectivo de educar a população sobre os princípios da alimentação saudável, que leva em consideração as directrizes alimentares para a população americana publicada em 2010. O prato ilustra cinco alimentos que devem fazer parte de uma refeição, dividido nas seguintes secções: frutas, verduras, grãos, proteínas e um círculo menor, ao lado do prato, representando os lacticínios.
O motivo da substituição é incentivar mais claramente o maior consumo de frutas e vegetais nas refeições, o que não era tão explícito no modelo da pirâmide alimentar. Além disso, este novo modelo irá alertar os consumidores em relação ao tamanho das porções, maior ingestão de água e menor de bebidas açucaradas. Trata-se, no entanto, de uma ferramenta para facilitar a compreensão do público em relação aos hábitos alimentares saudáveis, não excluindo a orientação nutricional individualizada, que deve ser realizada por profissional especializado.
Para auxiliar profissionais e a população geral, o USDA criou uma página na Internet para fornecer informações sobre o MyPlate (www.choosemyplate.gov), apresentando as seguintes mensagens principais:
- Aproveite o seu alimento, mas coma menos;
- Evite grandes porções;
- Componha o seu prato com metade de frutas e legumes;
- Consuma leite magro;
- Consuma mais alimentos integrais;
- Opte por alimentos com menor teor de sódio;
- Beba bastante água e menos bebidas açucaradas.
Fonte:
Neuman W. Nutrition Plate Unveiled, Replacing Food Pyramid. Disponível em: http://www.nytimes.com/2011/06/03/business/03plate.html?_r=1. Acessado em 10/06/2011.
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