Uma ingestão superior de frutas e hortícolas poderá fazer baixar os marcadores de inflamação ligados a uma série de doenças crónicas, de acordo com um novo estudo.
Utilizando a técnica nutrigenómica, os investigadores reportaram em Nutrition & Metabolism que as pessoas com ingestão superior de frutas e hortícolas têm níveis mais baixos de marcadores de inflamação, o que suporta as recomendações para se ingerirem 5 doses de frutas e hortícolas por dia.
“Neste contexto, as abordagens nutrigenómicas têm-se utilizado enquanto ferramenta útil para o aumento do conhecimento fundamental, no que diz respeito a interacções entre alimentação e expressão genética”, escreveram os investigadores.
“Assim, este estudo descobriu, aparentemente pela primeira vez, que adultos saudáveis com um consumo superior de frutas e hortícolas tinham níveis mais baixos de marcadores de inflamação nos glóbulos brancos”, acrescentaram eles.
Fonte:
Nutrition & Metabolism
2010, 7:42
“Fruit and vegetable consumption and proinflammatory gene expression from peripheral blood mononuclear cells in young adults: a translational study”
Authors: H.H.M. Hermsdorff, M.A. Zulet, B. Puchau, J.A. Martinez
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