Ingredientes
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1 Cebola Bio
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2 Dentes de Alho Bio
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Pimenta preta moída bio
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1 Ramo de Manjericão fresco
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400g de grelos frescos
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Preparação
- Colocar o granulado de soja de molho em abundante água fria durante cerca de 10 minutos.
- Num tacho, colocar ao lume o fio de azeite, 2 colheres de sopa de água, a cebola e os dentes de alho picado, deixando refogar.
- Refrescar o refogado com o Vinho Branco sem álcool, juntar a polpa de tomate e um pouco de água.
- Deixar ferver, temperar com sal e pimenta a gosto e polvilhar com o manjericão grosseiramente picado.
- Escorrer bem o granulado de soja e incorporá-lo no preparado anterior, deixando-o refogar por uns minutos.
- Retirar do lume e reservar.
- Cozer os grelos, escorrê-los e colocá-los no fundo de um recipiente para ir ao forno. Cobri-los com o preparado anterior. Polvilhar com o pão ralado e levar ao forno a gratinar.
- Retirar do forno e servir com o restante manjericão picado.
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