De acordo com o publicado no Journal Food Chemistry, um novo estudo verificou que os compostos funcionais que constituem as sementes de feno-grego têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias semelhantes às que são sugeridas pela medicina tradicional.
Uma equipa liderada por Muraleedharan Nair, da universidade do estado de Michigan (E.U.A.) e King Sau da universidade da Arábia Saudita, investigou as propriedades das sementes de feno-grego de forma a verificar a sua acção antioxidante e anti-inflamatória. Segundo o publicado, foram os primeiros a isolar e extrair os compostos benéficos das sementes de feno-grego, o que lhes permitiu mostrar que os ácidos gordos e flavonoides destas sementes têm propriedades anti-inflamatórias. Esta equipa também sugeriu que os polissacáridos que se encontram no feno-grego poderão melhorar a diabetes do tipo 2.
Para a realização deste trabalho foram isolados onze compostos de feno-grego e verificou-se que suas as sementes continham 3,9g de triglicéridos e ácidos gordos, 6 g de polissacáridos e 233 mg de flavona c-glicosídeo por 100g de sementes.
O extracto aquoso e os flavonóides do feno-grego mostraram elevadas propriedades antioxidantes e de limpeza de radicais e, entre os flavonoides, não se verificaram diferenças no seu potencial de antioxidante. Já os triglicéridos, ácidos gordos e polissacáridos mostraram uma fraca acção antioxidante.
As sementes de feno-grego (Trigonella foenum-graecum) são bastante utilizadas na preparação de condimentos, como os pickles ou pós de caril, mas também são utilizados em suplementos alimentares. Na medicina tradicional tem vindo a ser utilizado como auxiliar do alívio de sintomas da gripe comum, dor artrítica e elevados níveis de açúcar no sangue. Por ser uma das plantas mais tónicas e reparadoras em estados de enfraquecimento geral, o feno-grego é também um excelente suplemento alimentar em casos de astenia, anorexia, pesos abaixo do normal ou convalescenças.
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