Phyllanthus emblica (ou Emblica officinalis) é uma groselha indiana da família phyllanthaceae, comummente conhecida como Amla. É uma fruta globular, nativa da Índia, de cor verde-amarelada. A utilização da sua planta tem sido amplamente estudada, em especial na medicina tradicional indiana — Ayurvédica.
As suas Características
A Amla é uma excelente fonte de várias vitaminas, das quais se destaca a riqueza em ácido ascórbico – vitamina C. Estudos indicam que o sumo de Amla pode conter cerca 478,56 mg de vitamina C por 100 ml, em comparação com 41 mg de vitamina C por 100 ml de sumo de laranja, por exemplo. A Amla é também rica em compostos antioxidantes, como polifenóis e taninos (encontrados essencialmente na sua polpa). A groselha indiana é ainda uma fonte de fibra solúvel, a pectina, que parece ajudar a retardar o esvaziamento gástrico e a aumentar a sensação de saciedade — aliado para quem tem dificuldades em manter-se saciado. Além disso, o seu contéudo em fibra pode contribuir para o controlo da glicemia (açúcar no sangue). Na composição nutricional deste fruto encontram-se ainda minerais, como o cálcio e o ferro.
Como Pode ser Consumida?
A Amla pode ser consumida fresca, em sumo ou em pó. Contudo, o seu sabor é um pouco amargo, pelo que poderá optar por misturá-la com gengibre em pó, mel e sumo de limão ou adicioná-la a sumos de fruta fresca ou batidos — como o que lhe sugerimos acima. Pode ainda polvilhar a Amla em pó sobre frutas, como banana, maçã ou papaia — um ótimo snack para consumir como lanche ou entre as refeições.
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