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Lucuma o que é?
Bem-Estar
A lucuma é um pequeno fruto arredondado de casca verde-escura e polpa amarela, com um cheiro e sabor adocicados, idênti-cos à baunilha. Originário da região dos Andes, este fruto é o eleito na produção e consumo de gelados no Peru, ficando à frente dos clássicos chocolate e baunilha.
Caracteristicas da lucuma
É um superalimento e tem uma grande concentração de compostos fenólicos e carotenoides. Devido à sua ação antioxidante, pode ser um aliado no fortalecimento do sistema imunitário e proteção do organismo de oxidações indesejáveis, provocadas pelo stresse, alterações ambientais e alimentação desequilibrada, ou pouco variada. Tem também valores elevados de ferro e zinco, que contribuem para uma normal função cognitiva, para a redução do cansaço e fadiga e para uma fertilidade e reprodução normais.
Nome comum: Lucuma
Espécie: Pouteria Lucuma´
País de origem: Peru
Utilização: Adoçar ou aromatizar receitas
Forma de consumo: Polpa ou pó
Características:
- Baixo índice glicémico
- Apoia o sistema imunitário
- Reduz o cansaço e a fadiga
Ferro por 100g - 4mg (29% do valor de referência do nutriente)
Fibra por 100g - 25,9g
Zinco por 100g - 2,8mg (28% do valor de referência do nutriente)

