O termo “superalimento” surgiu nos anos 90 para descrever alimentos com alta densidade nutricional, ricos em macro e micronutrientes, associados a benefícios para a saúde. Por apresentarem um valor nutricional bastante interessante, podem ser incorporados no seu dia a dia, como complemento a uma alimentação saudável e equilibrada.
Não sabe de que alimentos falamos? Destacamos alguns superalimentos que pode integrar na sua rotina diária:
Açaí
Bastante abundante na Amazónia (Brasil), o açaí é um fruto com um grande interesse a nível nutricional. Da sua composição nutricional, destacam-se não apenas as vitaminas (como a A e a C) e os minerais (como o cálcio e o fósforo), mas também os polifenóis e compostos antioxidantes. Estes últimos são responsáveis pelas ações antioxidantes e anti-inflamatórias que podem ser associadas ao açaí, podendo, assim, ser importante na prevenção do desenvolvimento de fatores de risco da diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares.
Ashwaghanda
O ginseng indiano, também conhecido como Ashwagandha, é tradicionalmente utilizado na medicina ayurvédica como uma substância que reforça o sistema nervoso, sendo associado a efeitos adaptogénicos. Nos últimos anos, tem havido um interesse crescente nos potenciais benefícios do consumo da Ashwagandha para a saúde, particularmente nas áreas de gestão do stresse, função cognitiva e desempenho físico. Vários estudos sugerem que a suplementação com Ashwagandha pode ter potencial na saúde do cérebro e ação anti-inflamatória, podendo também ser útil em casos de distúrbios do sono, dada a sua capacidade de melhorar a resistência ao stresse e redução da ansiedade.
Cogumelos Reishi
São tradicionalmente utilizados na medicina oriental, dados os seus diversos benefícios para a saúde, pelo que têm sido amplamente estudados. Pela sua atividade antioxidante, sendo ricos em polissacarídeos e triterpenos, podem ajudar a combater o stresse oxidativo, protegendo as células contra danos causados pelos radicais livres. Auxiliam também a reforçar as defesas do sistema imunitário.
Couve Kale
É um vegetal crucífero popular, proveniente da Ásia Central, e é bem conhecido pelos seus abundantes compostos bioativos. Consumida sobretudo crua, em saladas, contém uma variedade de micronutrientes, incluindo vitaminas e minerais, antioxidantes, carotenoides e polifenóis, compostos benéficos para a saúde humana. Tem ainda compostos fitoquímicos, carotenos e outros nutrientes com potencial antioxidante, úteis na prevenção de estados inflamatórios.
Maca
Pode estar associada a propriedades benéficas ao nível da neuroproteção e memória. Apresenta ainda propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e imunomoduladoras. Este vegetal é amplamente utilizado, pois pode contribuir para a manutenção da saúde gastrointestinal e cardiovascular. Além disso, têm surgido também alguns estudos que associam a maca a efeitos benéficos na saúde sexual e no alívio de sintomas da menopausa.
Spirulina
Nas últimas décadas, a spirulina recebeu a classificação de “superalimento” devido ao seu elevado teor proteico
(cerca de 60-70% em peso seco) e composição em ácidos gordos essenciais, vitaminas, minerais e pigmentos, como carotenos, clorofila e ficocianina. Pelo seu valor nutricional, tem sido amplamente utilizada no setor alimentar, como suplemento alimentar, podendo ser adicio-nada a produtos de pastelaria, bebidas ou produtos lácteos.
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