O açaí é um fruto tropical de cor roxa, proveniente de uma palmeira (Euterpe oleracea) com origens na Amazónia e América do Sul. Este superalimento caracteriza- se por apresentar um elevado teor de fibra, antioxidantes e minerais, como magnésio, cálcio, potássio e vitaminas B1 e B6. Apresenta, ainda, um predomínio de ácidos gordos insaturados.
Que propriedades pode ter?
Devido à presença de compostos como os polifenóis e flavonoides (como as antocianinas, responsáveis por conferir a sua cor roxa), apresenta propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Que benefícios apresenta?
Pelas propriedades referidas, os extratos deste fruto parecem ajudar na prevenção de fatores de risco associados a doenças cardiovasculares. Podem também atuar como um fator protetor contra a resistência à insulina e os níveis elevados de glicose. Além disso, o açaí pode apoiar os níveis de energia e recuperação, graças ao conteúdo em hidratos de carbono e antioxidantes, que podem ajudar a reduzir a fadiga e o stresse oxidativo.
Como consumir o açaí?
A sua forma em pó permite que seja adicionado a batidos, iogurte ou sumos. Pode ainda consumi-lo juntamente com uma tapioca, acrescentando o recheio que mais lhe agrade, em sorvete ou polpa, ou até nos cereais de pequeno-almoço.
Superalimento açaí
Pode ser ser um alimento a incluir no seu regime alimentar variado e equilibrado. No entanto, tenha em consideração que deve ser privilegiado o seu consumo sem a presença de açúcares adicionados na lista de ingredientes, e, se possível, na sua forma natural.
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