Barras de Cereais: Os Vários Tipos

As barras tornaram-se um alimento adaptado ao nosso estilo de vida atual. A sua composição depende de cada produto e a variedade que encontramos no mercado já e bastante vasta: barras energéticas, snack de cereais, barras para substituir a refeição, barras para crianças, desportistas (proteicas ou com L-carnitina) ou mesmo barras isentas de glúten.
Apesar de ser uma refeição rápida e leve, a barra deve ter uma boa qualidade nutricional, garantindo os nutrientes adequados ao organismo. Selecionamos algumas opções que pode encontrar nas lojas Celeiro e levar consigo para onde quer que vá, como complemento da sua dieta.

Benefício das pausas

Uma alimentação saudável deve incluir no mínimo cinco a seis refeições diárias, de modo a nunca estar mais de três a três horas e meia sem comer, o que ajuda a manter a glicemia estável, assim como os níveis de energia. A realização de pequenos lanches entre as refeições principais diminui a sensação de fome, ajudando a evitar possíveis excessos nas refeições seguintes.

Tipos de Barras

• Barra snack de cereais: Os snacks de cereais contem vários tipos de cereais (como trigo, aveia, cevada, centeio ou espelta). A aveia, um cereal muito utilizado como ingrediente nas barras de cereais, e rica em hidratos de carbono complexos e fibra solúvel, que ajuda a regular os níveis de glicose e colesterol no sangue.
• Barra com frutos secos: Apesar de cada tipo de fruto apresentar uma combinação específica de nutrientes, no geral a utilização de frutos oleaginosos (amendoim, amêndoa, castanha de caju) e de sementes (sésamo e abobora) adiciona as barras uma imensa variedade de nutrientes: desde proteínas a minerais como o ferro, zinco, cálcio e potássio.
  As pequenas sementes de sésamo, por exemplo, tem um alto teor em minerais como o cálcio, ferro e zinco, e em fibra, contendo sobretudo gordura insaturada (um tipo de gordura saudável).
  Os frutos desidratados (como o arando, mirtilo, uvas, bagas silvestres ou goji) proporcionam um sabor naturalmente doce e agradável, fornecendo fibra, vitaminas e compostos bioflavonoides. O mirtilo, fruto muito utilizado em produtos alimentares e em barras, e fonte de compostos antioxidantes, contribuindo para uma boa circulação dos pequenos vasos sanguíneos.
• Barra energética: A função principal das barras energéticas e sobretudo fornecer energia rápida, o que as torna especialmente indicadas para quem necessita de um aporte extra de calorias (por exemplo para a pratica de exercícios de resistência ou para ajudar a promover o aumento de peso). São barras com um teor significativo em hidratos de carbono, um nutriente que tem um papel fundamental no fornecimento de energia ao organismo. Cada barra pode conter cerca de 20 g de hidratos de carbono e fornecer mais de 130 kcal.
• Barra proteica: A proteína contribui para a manutenção e crescimento muscular e a sua ingestão logo apos o exercício físico pode ajudar na recuperação dos músculos e no aumento de massa muscular. Uma barra proteica fornece cerca de 20-25 g de proteína e constitui uma alternativa para quando não e possível fazer uma refeição completa logo apos o exercício.
• A L-carnitina, que atua no metabolismo energético, e o guaraná, conhecido pela sua ação estimulante, também podem fazer parte da lista de ingredientes de algumas barras no desporto, contribuindo para o metabolismo das gorduras e para ajudar a controlar o peso.
• Barra substituta de refeição: São barras que substituem a refeição para controlar o peso. Com um elevado teor de fibra, são ideais para quem pretende uma refeição pratica e ao mesmo tempo se preocupa com o seu peso. Para o objetivo de controlo de peso o seu consumo deve ser integrado numa dieta, devendo esta conter poucas calorias e outros nutrientes.
• Barra saciante: Com cereais integrais e substâncias como a inulina ou o neopuntia, as barras saciantes são um modo de fornecer uma maior quantidade de fibra ao organismo. A fibra ajuda a promover a sensação de saciedade e, para aumentar o seu volume, o consumo destas barras deve ser sempre acompanhado de uma correta hidratação.
• Barra para crianças: As barras para crianças não substituem a fruta fresca na alimentação diária mas permitem variar os lanches ou merendas, ao mesmo tempo que fornecem energia e vitaminas.
• Barra sem glúten: O glúten e a parte proteica presente em alguns cereais e pode provocar intolerâncias alimentares graves em algumas pessoas. Estas barras, que contem cereais sem glúten, são indicadas para as necessidades específicas de pessoas intolerantes ao glúten mas podem ser consumidas por todos.