Hoje em dia, não existem razões para não incluir mais proteínas vegetais na sua alimentação. Seja pela sua versatilidade, pelas suas propriedades nutricionais ou pela redução do impacto ambiental, são cada vez mais aqueles que começam a incorporar refeições vegetarianas na sua dieta ou que passam a consumi-las até de forma exclusiva. Confira abaixo as sugestões que são algumas das nossas favoritas.
Dica de Preparação: de forma geral, o truque para preparar um prato vegetariano recheado de sabor passa por utilizar várias ervas aromáticas e especiarias na sua elaboração. a soja, o tofu e o seitan ficam sempre mais saborosos com uma marinada prévia com estes ou outros temperos, antes de serem confecionados.
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