Os smoothies são uma excelente forma de obter uma refeição ligeira ou um lanche rápido, nutricionalmente rico e saciante. Mas é preciso mais do que misturar uma mão cheia de vegetais e fruta para obter uma bebida perfeita.
A inclusão de alimentos ricos em proteína em batidos e smoothies tem aumentado consideravelmente, o que não é de estranhar. Lanches e refeições com teores significativos em proteína são uma excelente opção para quem pretende aumentar a massa muscular e controlar o peso. No entanto, não quer isto dizer que os vegetais, a fruta e até mesmo a gordura, devam ser banidos. O importante é mesmo escolher os ingredientes de forma inteligente, para tirar o máximo partido deste tipo de preparações.
Deixamos algumas sugestões:
TOFU: O tofu pode ser um ingrediente chave e original no seu smoothie. Aqui o importante é escolher um tofu suave, ou seja, com uma textura mais lisa e cremosa e adicionar cerca de 20 g ao seu smoothie, antes de triturar tudo.
OLEAGINOSAS: O amendoim e as outras oleaginosas são ricas em proteína vegetal e gorduras saudáveis, o que as torna uma opção interessante. Relativamente às manteigas ou cremes de oleaginosas, escolha de preferência opções biológicas, sem adição de açúcares nem de gordura de palma.
BEBIDA VEGETAL DE SOJA: A soja fornece proteínas de elevada qualidade, é rica em vitaminas do complexo B, minerais como o potássio e o zinco, pobre em gordura saturada e não contém colesterol. Relativamente a este ingrediente, é importante optar por versões biológicas, onde há a garantia de que não contêm OGM (Organismos Geneticamente Modificados) e evitar as opções com adição de açúcares.
AVEIA: Pelas suas inúmeras propriedades, a utilização de aveia deve ir muito além das papas de aveia. Ao adicionar quatro colheres de sopa de aveia ao seu smoothie estará a acrescentar cerca de cinco gramas de proteína. Além disso, a fibra presente na aveia vai ajudar a saciar durante mais tempo.
IOGURTE GREGO: O iogurte grego é um excelente ingrediente para ser adicionado aos seus smoothies, uma vez que possui um teor significativo em proteína. Escolha de preferência as versões mais magras.
QUEIJO QUARK: É cada vez mais utilizado em receitas saudáveis e não nos surpreende nada! Fornece proteína e cálcio e dá cremosidade ao seu batido. É, sem dúvida, um ingrediente obrigatório no seu smoothie.
Com estas sugestões, já não há desculpas para não incluir boas fontes proteicas ao seu smoothie.
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