O ferro é um mineral essencial presente em diversos alimentos, e que desempenha funções vitais no organismo. Sem níveis adequados de ferro, o corpo não consegue garantir a manutenção da energia, vitalidade e bem-estar. Será que está a incluir os alimentos certos na sua alimentação diária?
Ferro: as funções
Uma das funções mais importantes do ferro é o seu papel estrutural na hemoglobina, a proteína dos glóbulos vermelhos responsável pelo transporte de oxigénio dos pulmões para os tecidos. Este mineral é
igualmente fundamental para o funcionamento muscular (através da mioglobina, que armazena oxigénio
no músculo) e participa em processos relacionados com a função cognitiva, o sistema imunitário e a produção de algumas hormonas.
Sintomas de défice de ferro
- Fadiga persistente e falta de energia
- Fraqueza muscular
- Dificuldades de concentração e menor rendimento cognitivo
- Palidez da pele e das mucosas
- Sensação de frio ou dificuldade em manter a temperatura corporal
- Queda de cabelo e unhas frágeis
- Maior susceptibilidade a infeções
- Falha de ar ou cansaço ao esforço
Diferentes tipos de ferro
- Existem dois tipos de ferro na alimentação:
Ferro heme: Presente nos alimentos de origem animal, é geralmente mais bem absorvido pelo organismo; - Ferro não-heme: Encontra-se sobretudo nos alimentos de origem vegetal, sendo a sua absorção mais variável. Para otimizar a sua absorção, é aconselhável associar estes alimentos a fontes de vitamina C, como citrinos, kiwi ou pimentos, que ajudam a torná-lo mais biodisponível.
Suplementos de ferro
Em caso de anemia por défice de ferro, é conveniente avaliar com um médico ou outro profissional de saúde a necessidade de suplementação. Algumas fórmulas de ferro podem causar alguns sintomas de desconforto intestinal, como obstipação ou cólicas, em pessoas mais sensíveis. Nestes casos, o bisglicinato de ferro costuma ser uma opção mais adequada, uma vez que é mais suave para o intestino, sendo também uma fórmula bem absorvida.
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