Biológicos: Sem pesticidas mas não só

Os produtos biológicos são cada vez mais procurados, o que revela uma crescente busca por um estilo de vida mais saudável e sustentável. Conheça todas as vantagens do seu consumo.

Para a maioria das pessoas a agri-cultura biológica distingue-se do modo de cultivo convencional por não utilizar substâncias químicas, como fertilizantes ou pesticidas sintéticos, nem recorrer à utilização de organis-mos geneticamente modificados (OGM). Mas a verdade é que a agricultura biológica implica muito mais.

Desempenha uma dupla fun-ção social: por um lado, abaste-ce um mercado específico que responde à procura de produtos biológicos por parte dos consumidores e, por outro, fornece bens disponíveis para o público em geral, que contribuem para a proteção do ambiente e do bem--estar dos animais, bem como para o desenvolvimento rural.

Regular para Confiar

O setor da agricultura biológica na União Europeia (UE) cresceu rapidamente nos últimos anos, não apenas em termos de su-perfície utilizada para agricultura biológica, mas também em nú-mero de explorações e de ope-radores biológicos registados. Foi necessário, por isso, rever o referencial nesta matéria.

O Que é Produção Biológica?

Sistema global de gestão das explorações agrícolas e de produção de géneros alimentícios, obtidos através da utilização de substâncias e processos naturais, que alia:

- As melhores práticas em matéria ambiental e climática;

- Elevado nível de biodiversidade;

- Preservação dos recursos naturais;

- Aplicação de normas exigentes em matéria de bem-estar dos animais;

- Aplicação de normas rigorosas em matéria de produção.

As substâncias e os processos naturais são marcas da produção biológica.

Vale a Pena Escolher Biológico

Existem estudos que sugerem a ligação dos pesticidas a várias doen-ças atuais, como cancro, Parkinson, Alzheimer, autismo, dificuldades reprodutivas, degradação dos órgãos e interferências no sistema hormonal.
Confira a lista dos 12 vegetais mais contaminados (dirty dozen) por pesticidas divulgada pela EWG’s Shopper’s Guide*. Foram analisadas 35 mil amostras de frutas e hortaliças produzidas de forma convencional (lavadas ou sem pele), das 48 variedades de alimentos mais usados pelos norte-americanos. Na Europa, o uso destes químicos é mais restritivo e, ainda assim, estes resultados são avassaladores. De qualquer forma, não deve banir estes alimentos, até porque fazem parte de uma alimentação saudável, mas verifique na lista por que deve escolher os biológicos.

"Dirty Dozen"

Os Biológicos no Celeiro

Há muito tempo que o Celeiro aposta nos produtos biológicos por acreditar que são realmente melhores em termos de qualidade para a  saúde e também para o pla-neta. A oferta de fruta e de legumes frescos biológicos, embalados e a granel, assume um lugar de des-taque nas nossas lojas. Também nos géneros alimentícios pré-em-balados, a variedade é cada vez maior: cereais, laticínios, massas, bolachas, sumos, vinhos, etc.