A biotina é uma vitamina do grupo B (B7) e está presente no nosso organismo em enzimas, sendo um componente essencial para o seu funcionamento. O seu valor de referência de ingestão diária são 50 µg. Nos alimentos, encontra-se ligada a proteínas. Após a digestão, a biotina livre é absorvida no intestino delgado; no cólon, é possível que quantidades menores desta vitamina sejam absorvidas, o que facilita o aproveitamento da biotina, que é produzida pelas bactérias intestinais. É armazenada no fígado mas, sendo uma vitamina hidrossolúvel, quando em excesso é excretada pela urina. De qualquer forma, não possui efeitos tóxicos conhecidos, mesmo em grandes doses.
A absorção da biotina pode ser comprometida pela proteína avidina, que é um ligante da vitamina, presente na clara de ovo crua, por exemplo. Este fator proteico pode, contudo, ser neutralizado através da ação do calor, porque é termolábil. Em caso de doenças inflamatórias intestinais ou quando a produção de ácido clorídrico no estômago desce, a absorção desta vitamina também é comprometida.
Quais os Benefícios da Biotina?
Contribui para a manutenção do estado normal da pele e do cabelo e é procurada sobretudo por este motivo nos suplementos alimentares. É igualmente útil para um adequado metabolismo produtor de energia, pois está relacionada com o normal metabolismo dos macronutrientes (hidratos de carbono, gorduras, proteínas e fibras), que libertam energia após serem metabolizados. Intervém beneficamente no funcionamento do sistema nervoso e da função psicológica, portanto não deixe de a procurar se precisar de ânimo extra. Por último, a biotina ajuda a preservar o bom estado das mucosas, podendo a sua suplementação ser importante durante a menopausa.
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