A Diabetes Mellitus Tipo 2 (DM2) é uma doença crónica que afeta a forma como o corpo transforma os alimentos em energia. A maior parte dos alimentos ingeridos é decomposta em açúcar (glucose), que, após o processo de digestão, é libertado para a corrente sanguínea.
Quando o açúcar no sangue (glicemia) sobe, o pâncreas é estimulado a produzir e a libertar insulina. Por sua vez, esta hormona promove a entrada do açúcar que se encontra no sangue para o interior das células, onde vai ser utilizado como fonte de energia. Mas nem sempre este mecanismo funciona da melhor forma. Quando assim é, pode estar-se perante um caso de diabetes.
Diabetes
Existem diferentes tipos de diabetes, em função da forma como o organismo produz ou reconhece a insulina. A mais comum é a Tipo 2, que se caracteriza por o corpo não produzir insulina suficiente ou não a reconhecer, sendo resistente à sua ação. Quando o organismo é exposto a elevados níveis de açúcar no sangue (hiperglicemia) de forma crónica, desenvolve- se um estado inflamatório que traz consigo um risco aumentado de outras doenças, como a hipertensão e doença cardiovascular.
Estratégias para a Prevenção da Diabetes
Cuida dos Alimentares
Aquilo que se ingere tem uma importância fundamental para o controlo da DM2, pois vai influenciar diretamente os valores da glicemia e o seu controlo ao longo do dia. Desta forma, devem ser evitados os alimentos que contribuem para aumentar os níveis de glicemia e os que vão afetar o risco cardiovascular – por si só já aumentado nesta condição.
Alimentos a Consumir
- Cereais integrados e derivados;
- Leguminosas;
- Vegetais;
- Fruta com moderação;
- Frutos secos;
- Laticínios magros ou alternativas vegetais, não açucaradas;
- Peixe;
- Carnes magras;
- Soja, tofu e seitan
Alimentos a Evitar
- Carnes gordas;
- Produtos de charcutaria e enchidos;
- Queijos gordos ou curados;
- Açúcar e alimentos ricos em açúcar;
- Sumos de fruta tipo néctares;
- Refrigerantes;
- Sal e alimentos ricos em sal;
- Alimentos processados e pré-confecionados
Alternativas ao Açúcar
O açúcar de cana deve ser evitado. Apesar da frutose e da geleia de agave terem índices glicémicos bastante inferiores aos do açúcar, podem afetar também a glicemia. A stevia, o xilitol ou os adoçantes artificiais são os únicos que podem ser utilizados com segurança, por apresentarem um baixo impacto sobre a glicemia.
Plantas e Nutrientes
Crómio
Pode contribuir para a melhoria da sensibilidade à insulina e para reduzir os fatores de risco cardiovascular, especialmente em pessoas com DM2 e excesso de peso.
Canela
Um estudo realizado em pessoas com DM2 revelou que o extrato desta especiaria contribuiu para reduzir os valores de glicemia em jejum e de triglicéridos.
Ácido alfa-lipóico
Pode contribuir para reduzir o stresse oxidativo associado à DM2, o que pode levar a uma melhoria da sensibilidade à insulina e à prevenção dos problemas relacionados com a perda de sensibilidade nos membros.
Resveratrol
Pode melhorar a sensibilidade à insulina e contribuir para melhorar a pressão arterial. É também útil na prevenção das complicações cardiovasculares da DM2.
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