A geleia real é uma substância cremosa, nutritiva e de cor esbranquiçada, segregada pelas abelhas operárias. É o alimento exclusivo das abelhas-rainha sendo, por isso, considerado um superalimento.
Faz parte da alimentação da abelha-rainha, que cresce mais rápido e vive mais tempo do que as abelhas obreiras que a alimentam.
Composiçao Nutricional
A sua composição é essencialmente proteínas (15-18%), hidratos de carbono (12-16%) e ainda vitaminas e sais minerais.
- Água 50-60%
- Proteína 15-18% lactina-real
- Hidratos de carbono 12-16%
- Gorduras 3-7%,10-HDA
- Vitaminas do complexo B
- Minerais
Os açúcares, naturalmente presentes, são maioritariamente glicose e frutose (90%), embora outros açúcares possam estar presentes. Ainda contém outros compostos bioativos: a proteína lactina-real (royalactin, responsável pela programação epigenética da abelha-rainha) e o ácido gordo da abelha-rainha 10-HDA (ácido 10-hidroxi-2-decenoi-co, componente da fração lipídica e considerado o seu princípio ativo).
No entanto a composição da geleia real pode apresentar ligeiras variações dependendo da região onde é recolhida e da altura do ano em que se encontra. Tende a ser branca com notas de amarelo, aumentando um pouco mais a pigmentação amarela com o armazenamento. Quando não armazenada adequadamente, pode manifestar um tom mais escuro e desenvolver um gosto rançoso.
Um Mel "Superior"
Em termos de composição nutricional, a geleia real é idêntica ao mel, mas com um teor proteico superior. Devido ao seu perfil nutricional, esta substância é usada como revitalizante, fortificante e estimulante em casos de fadiga, convalescença, falta de apetite, de energia e como reforço para as defesas do organismo. Devido às suas propriedades imunomoduladoras, antioxidantes e anti-inflamatórias, alguns estudos referem benefícios na sua toma, ao nível da redução dos processos inflamatórios e stresse oxidativo, redução do risco cardiovascular, melhoria do perfil lipídico e glicémico, bem como a estimulação do sistema imunitário.
Outros estudos apontam ainda para a possível eficácia da geleia real no alívio dos sintomas da menopausa e da síndrome pré-menstrual.
Recomendações
Para adultos e jovens a partir dos 12 anos, aconselha-se iniciar a toma com duas gramas de geleia real pura por dia e, para manutenção, basta o equivalente a um grama por dia. Crianças com mais de seis anos podem tomar até 500 mg/dia. Nas crianças com mais de três anos, desde que acompanhadas medicamente, a suplementação pode ser feita com 250 mg diários. Tende a ser branca com notas de amarelo, aumentando um pouco mais a pigmentação ama-rela com o armazenamento. Quando não armazenada adequadamente, pode manifestar um tom mais escuro e desenvolver um gosto rançoso.
Curiosidade: A geleia real é secretada pelas glândulas hipofaríngeas e mandibulares (glândulas salivares) das abelhas operárias entre o seu 6.o e 12.o dia de vida e é essencial para o crescimento de larvas que se irão transformar em abelhas-rainha.
Os Benefícios
Cicatrização
A geleia real pode ser ingerida ou usada topicamente para melhoria dos processos de cicatrização, devido ao seu reconhecido efeito antibacteriano. Alguns estudos sugerem que pode aumentar a produção de colagénio e estimular a produção de proteínas envolvidas no processo de reparação tecidular, prevenindo o aparecimento de infeções e melhorando a recuperação de cicatrizes e feridas, deixando a pele mais bonita e jovem.
Longevidade
Por apresentar efeitos neuroprotetores, estimula a função física e mental nos idosos, a performance cognitiva e a memória, contribuindo para a longevidade.
Vigor
Nas mulheres, pode atenuar os sintomas pré-menstruais e da menopausa. Nos homens, pode melhorar a produção de testosterona testicular.
Desenvolvimento Infantil
Nas crianças, de modo geral, a utilização de geleia real pode ser benéfica em casos de falta de apetite, falta de energia/vitalidade, reforço do sistema imunitário, convalescença, carências nutricionais, toma de antibióticos e reforço nutricional para o desenvolvimento e crescimento gerais.
Alguns Produtos com Geleia Real
- Suplemento alimentar da Ortis.
- Mel + Geleia Real da Toca.
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